四川好味道台灣吃得到! 位於台中大墩的「蜀九品」川味麻辣鍋，是由四川姑娘何玉玲店長所創，她堅持從香料、湯底到食材的選用皆須與四川火鍋材料一致，讓大家品嚐到最道地的風味。不少老饕指出，來蜀九品必點的招牌牛油湯底，以三十多種中藥材和辣椒拌炒而成，辣而不躁，醇和綿長，配上以新鮮現宰的肉類、海鮮和蔬菜等豐富的串串，同時滿足「麻、辣、鮮、香」四種不同體驗的味蕾饗宴。而蜀九品為了更符合台灣人的口味與需求，還別出心裁特製九宮格火鍋，分設微、輕及濃、成都風味，讓客人根據自己的口味作出不同選擇，而且越煮越香辣、味道越濃郁，讓嚐過的人都直呼一吃就上癮!
除道地實在的食材與特色的用料，整體店內也呈現滿滿四川風味，古色古香的裝潢，與隨處可見的可愛熊貓，讓親友家人都能輕鬆享受高質感用餐氛圍。店家也特別引入高科技AI機器人，為顧客上餐點。在滾滾鮮紅的香辣湯底醞釀下，客人端著竹籃，將用竹籤串成一份一份的鮮美食材入鍋中汆燙熟透，方便又衛生。此外，回頭客推薦必點的，就是CP值超高的四川冰粉，一整杯的透明冰粉，加上水果丁與山楂、芝麻、花生、新疆葡萄果乾還有熊貓漂浮棉花糖，冰涼消暑又解辣，是做為火鍋結尾的最佳選擇。
台灣火鍋百百種，每家都有不同的特色，而位於台中大墩的蜀九品川味麻辣鍋，更是以其正宗的口味，為無辣不歡的饕客提供了一項新的選擇。
記者 – 許心榆 林東駿 / 台中市報導